Repas traditionnels au Centre correctionnel de Whitehorse

Le Centre correctionnel de Whitehorse reconnaît et respecte le patrimoine culturel de sa population carcérale de diverses façons, notamment en veillant à ce que les personnes détenues aient régulièrement accès à des repas traditionnels authentiques.

Le menu du Centre correctionnel de Whitehorse comprend un certain nombre de repas traditionnels. En voici quelques exemples :

  • lasagne au bison et au wapiti;
  • saumon sauvage du Pacifique rôti à la sauge;
  • ragoût de bison;
  • corégone à la sauce hollandaise;
  • bison rôti et banique.

Ces repas sont proposés en rotation sur le menu hebdomadaire, de manière que des plats nutritifs et importants d’un point de vue culturel soient servis régulièrement. En plus de son menu habituel, le Centre correctionnel de Whitehorse souligne des événements d’importance culturelle tout au long de l’année.

Des repas traditionnels sont préparés pour les occasions suivantes :

  • Journée nationale de la vérité et de la réconciliation
  • Solstice d’été
  • Solstice d’hiver
Renseignements:

Pour toute question au sujet du menu et de son importance culturelle, communiquez avec Ernesto Castillo, directeur adjoint des programmes, à ernesto.castillo@yukon.ca ou au 867-455-2906.

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